的工作原理主要基于流体的流动特性。粘度是流体内部分子间的摩擦力，它影响流体的流动性。 通过测量流体通过特定几何形状的孔洞或通道所需的力（或时间）来确定流体的粘度。

毛细管 ：流体样品被倒入 的毛细管中，通过测量流体流出毛细管的时间来计算粘度。粘度越大，流出时间越长。

旋转 ：通过旋转 中的转子（一个圆盘或圆柱体），并测量流体对转子产生的阻力来确定粘度。阻力越大，表明粘度越高。

锥 的工作原理是基于流体内部分子间的摩擦力来确定液体的粘度。 通常由两个旋转的圆柱体构成，其中一个圆柱体固定不动，被称为定子，另一个圆柱体则以一定的转速旋转，被称为转子。当液体被置于两个圆柱体之间时，转子的旋转会引起液体的剪切力，即液体分子间的摩擦力。这个剪切力会使转子受到一定的阻力，阻力大小与液体的粘度成正比。根据牛顿第二定律，阻力与加在转子上的力成反比，与转子的速度成正比。因此，通过测量转子在旋转时所受到的阻力，可以间接得到液体的粘度值板 ：流体样品被放置在锥形板和平板之间，通过测量平板下沉的速度来确定粘度。